Archive for 09 March 2010
09 March
（食）伝統はいいですねぇ＋求む！情報
- 先週末、ずいぶん昔に予約をとっていた「センネン灸」の治療ルームへ。これが本当に丁寧で、お灸の威力をあらためて実感。丁寧に触診していただいた上で、結局悪いのは腰だということに。このままいくと「腰が抜ける」と言われ、あわてて歩いたり灸治療をしたり。。。三日坊主にならないよう頑張ります。
- で、治療の後なぜかとんかつ。銀座だからこそ残っているのかしら？と逆説で考えたくなるようなレトロなお店、とん銀さんですが、これが美味しかった★細かいパン粉と柔らかいお肉で、ぱりぱりのキャベツ。あたりまえじゃないかと思う組み合わせですが、少しずつ上等なので全体が幸せ。旨かったっす。
- 求む、情報。どなたか、UAE（できればアブダビ）にいらしたことのある方、住んだことのある方いらっしゃいませんか？情報求む、でございます。仕事の関係ではないのですが、ちょっと御縁ができるかもしれず。。。
 | とんかつといえばロースですな。あ、でもこちらはヒレやチキンも美味しそうでしたが。。。 |  | この時期は、カキフライを外すことはできません。 |
23:15:00 |
mentor |
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(食）ご無沙汰しております。羊！
- ブログアップをさぼっている間に、筆者が「忙しい」という評判が出回っているそうで、これはいかんとあわててアップでございます。忙しいのではなく、生活のパターンが変わったのでこれまでと出没箇所が違うというだけなのですが、お世話になっている皆様にお目にかかる機会が減ったのも事実。ご無沙汰はいけませんね。自戒です。
- というわけで（？）本日はご無沙汰のひとつを解消すべくコルヴィエラのカウンター。先週スーシェフにお目にかかった折に、羊＆レンズ豆がやばい、と伺っていたのでその一皿をいただきに参りました。マジ、やばいです。普通肉と豆っていうと煮込みを想像するんですが、こちらでは優しい味のNZ子羊を焼いて、豆煮込み＆別な豆ソースと合わせます。美味！
- 食材の組み合わせというのは驚きの連続ですね。本日は、これまで食指の動かなかった国産リースリングも美味しくいただき、目から鱗の二連ちゃんでした。
06:00:00 |
mentor |
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